Auberginen vom Grill mit Ziegenkäse
Zubereitung
Die Auberginen-Scheiben dünn mit Sojola Öl bepinseln und mit den Kräutern der Provence bestreuen. Die Scheiben 4 bis 5 Minuten pro Seite unter dem heißen Grill oder auf dem Barbecue grillen. Nach 4 bis 5 Minuten auf die bereits gegrillte Seite eine Scheibe Ziegenkäse legen und mit 1 TL Honig bestreichen. Mit Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Gericht schmeckt ausgezeichnet zu (Lamm-) Koteletts.
Zutaten für 4 Personen
8 große Auberginen-Scheiben 2 cm dick
1-2 EL Sojola Öl
2-3 TL Kräuter der Provence
Pfeffer
200 g frischer Ziegenkäse
8 TL flüssiger Thymian-Honig