Brügger Sahneschnitzel
Zubereitung
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Sojola erhitzen, Schnitzel von jeder Seite 3 Minuten darin braten. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Sojola Öl erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun braten. Schnitzel in eine Auflaufform legen, Zwiebeln daraufgeben und mit Sahne begießen. Kühl stellen und mindestens 12 Stunden durchziehen lassen. Käse über die Schnitzel streuen und die Form in den kalten Backofen setzen. 25 bis 30 Minuten bei 200°C backen.
Zutaten für 4 Personen
4 Schnitzel
Salz
Pfeffer
etwas Mehl
40 g Sojola
500 g Zwiebeln
2 EL Sojola Öl
1/4 L Sahne
150 g geriebener Käse